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Recettes publiées dans cette rubrique
dimanche 7 septembre 2008
par émilie
Gaspacho tomate / carotte et brochettes au chorizo
Une présentation originale et une association de textures à ne pas manquer.

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samedi 15 décembre 2007
par émilie
Verrine avocat / ciboulette / crabe
Un beau mélange de couleurs et de saveurs

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samedi 15 décembre 2007
par émilie
Verrine bicolore coquille d’oeuf
Une recette toute simple mais très joli résultat

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lundi 9 février 2009
par émilie
Verrine carottes / panais
Une façon d’utiliser le panais, un légume ancien

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mercredi 12 décembre 2007
par émilie
Verrine ciboulette / oeufs de lompe / saumon
Une verrine festive et rafaîchissante

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mercredi 12 décembre 2007
par émilie
Verrine crevettes cocktail
Très simple et très rapide mais joli et bon

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mercredi 2 avril 2008
par sabine
Verrine de tomates au basilic et au carré frais
Des verrines fraîches qui associent les saveurs avec délicatesse
8 à 10 verrines INGRÉDIENTS :
2 tomates grappe
100 g de tomates séchées
4 carrés frais
crème liquide
basilic
huile d’olive
sel, poivre
pesto Mondez les tomates. Coupez les tomates en deux et ôtez les pépins, puis taillez-les en dés.
Dans un bol, mélangez les dés de tomates au basilic haché avec un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Mélangez le carré frais avec 2 à 3 cuillères à café de crème liquide.
Dressez les verrines : au fond, déposez les dés (...)

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vendredi 14 décembre 2007
par émilie
Verrine gelée de tomates / vache qui rit
Une verrine très agréable qui plaît même aux enfants ... ou aux difficiles comme moi !

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samedi 15 décembre 2007
par émilie
Verrine mousse de betterave / oeufs mimosa
Une petite verrine à la couleur bien sympathique pour un bel effet sur votre table

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vendredi 18 décembre 2009
par émilie
Verrine purée de patates douces et chips de canard
La douceur de la patate douce est relevée par le goût subtilement salé du canard

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mercredi 2 avril 2008
par sabine
Verrines concombre / fraises à la menthe
Idéales pour jouer au jeu "devinez ce qu’il y a dedans ..."
8 à 10 verrines selon la taille
INGRÉDIENTS :
1/2 concombre
5 à 6 fraises
1 cuillère à soupe de fromage blanc
5 à 6 feuilles de menthe Épluchez et ôtez les pépins du concombre.
Découpez en morceaux et passez au mixer avec les fraises, le fromage blanc et la menthe.
Versez dans les verrines et réservez au frigo.
La deuxième verrine présentée sur la photo est une verrine de tomates au basilic et au carré frais .
Ces deux recettes sont évoquées dans l’édito du (...)

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vendredi 5 septembre 2008
par émilie
Verrines des alpages au reblochon
Une verrine très sympa en apéro

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