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Entremets (crème, flan, mousse, soufflé, yaourt)
Voilà une catégorie bien vague ... : crème, flan, mousse, soufflé, yaourt
Recettes publiées dans cette rubrique
mardi 18 avril 2006
par émilie
Chantilly
Le petit plus qui fait tout

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lundi 26 juin 2006
par émilie
Chantilly au chocolat
Une chantilly nature, c’est déjà bon, alors imaginez une chantilly au chocolat ...

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lundi 26 juin 2006
par émilie
Chantilly vanillée
Voilà un vrai plus pour tous les desserts : gâteaux, glace...

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dimanche 8 juillet 2007
par émilie
Coupes printanières
Faciles à faire, rafraîchissantes et très jolies !

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Crème anglaise
Pour accompagner un dessert, pour les îles flottantes...

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mardi 10 novembre 2009
par émilie
Crème au mascarpone
INGRÉDIENTS :
230 g de mascarpone
300 g de crème fleurette
1 gousse de vanille
2 CS de sucre glace
Verser le mascarpone dans un bol, fouetter grossièrement puis ajouter la crème, le sucre et la vanille.
Fouetter le mélange jusqu’à formation de petits pics mous : la crème doit être onctueuse et veloutée.
Couvrir avec du film alimentaire et réfrigérer.
À servir, par exemple, avec des figues rôties au miel, des pistaches émondées et des crêpes (...)

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Crème aux oeufs
La recette de mamie Jeannine : vraiment simple mais délicieux

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mercredi 29 novembre 2006
par émilie
Crème brûlée à la pistache
Un délicieux goût de pistaches pour des crèmes originales.

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jeudi 30 novembre 2006
par émilie
Crème catalane au chocolat
Ma recette de crème au chocolat préférée !

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Crème pâtissière
Pour les tartes ou les chinois, il faut une bonne crème pâtissière, en voici une

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mardi 12 décembre 2006
par émilie
Crèmes au nutella
Un vrai petit délice pour les amateurs de Nutella !

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mardi 14 novembre 2006
par émilie
Farandole de desserts
Pour inaugurer nos nouveaux petits plats... une présentation qui fait de l’effet !

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mardi 20 mars 2007
par Ulricha
Flan pâtissier
Aussi bon que celui du Pâtissier !!!

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samedi 27 mai 2006
par Ulricha
Fondue au chocolat
Pour les fondus de chocolat !!!

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Îles flottantes
Le blanc qui fond dans la bouche... la crème qui apporte une note sucrée...

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Mousse au chocolat
Plus simple, c’est impossible !

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Mousse au chocolat
La recette de Chloé (merci encore pour cette dégustation !)

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lundi 21 août 2006
par Nath80
Mousse au citron
Facile, rapide et délicieuse

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vendredi 15 février 2008
par sabine
MOUSSE AUX DEUX CHOCOLATS
Pour une dizaine de verrines
MOUSSE CHOCOLAT CARAMEL
INGRÉDIENTS
50 g de sucre en poudre
10 cl de crème liquide
3 jaunes d’oeufs
120 g de chocolat noir
25 cl de crème liquide pour la chantilly
20 g de sucre glace
Mettre le sucre en poudre dans une casserole à feu doux avec une cuillère à café d’eau, laisser caraméliser, puis ajouter 10 cl de crème liquide et laisser sur feu doux pour dissoudre le tout.
Verser la crème au caramel chaude sur le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Attendre (...)

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lundi 21 août 2006
par Nath80
Nougat glacé
Un peu long à réaliser mais tellement bon...

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mardi 13 novembre 2007
par sabine
Panna Cotta aux fruits rouges
De dessert italien peut être réalisé la veille.
INGRÉDIENTS :
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
50 g de sucre roux
2 feuilles de gélatine
½ gousse de vanille
250g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés mais décongelés)
65g de sucre en poudre
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, la vanille et le sucre roux.
Mettre à chauffer et laisser frémir à feu doux 5 minutes.
Ramollir la gelatine dans un bol d’eau froide.
Puis la dissoudre dans le mélange crème/lait.
Remplir les verres aux 2/3 avec cette (...)

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Riz au lait
Un riz moelleux pour un dessert savoureux

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Semoule au lait
La même que celle vendue dans les magasins... si si !

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Soufflé au chocolat
Que dire de plus pour vous attirer que le titre ???

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mardi 6 mars 2007
par sophie
Tourbillons au chocolat
Une recette de Julie cuisine à déguster sans excès mais à déguster quand même !

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Yaourts aux biscuits
Cookies, speculoos ou biscuits secs..

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Yaourts aux fruits
Yaourts maisons avec sirop ou fruits

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mardi 18 avril 2006
par émilie
Yaourts sucrés
De succulents yaourts maisons déjà sucrés

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lundi 21 août 2006
par Nath80
Œufs à la neige, crème au café
Une variante de la traditionnelle Ile flottante...

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