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Le repas d'anniversaire de Jeanne, 1�re partie : les cr�pes souffl�es aux lardons

�milie — 2008-08-26T12:33:55Z

Vendredi dernier, nous f�tions, un peu en avance, l'anniversaire de Jeanne en famille.

� cette occasion, je n'ai pas pu tester beaucoup de recettes car je voulais cuisiner un minimum pour profiter de la famille pr�sente depuis la veille.

N�anmoins, j'ai quand m�me trois nouvelles recettes test�es et adopt�es.

Je vous parlerais donc d'un gaspacho tomate /carotte et d'une verrine des alpages.

Pour commencer, voici la recette de cr�pes souffl�es aux lardons.

C'est une recette tr�s simple, rapide, et pratique puisque je les ai faites plusieurs jours avant, je les ai congel�es et ne les ai sorties que quelques minutes avant le repas.

Voil� une recette comme je les aime !

Et � en juger par la demande de Julianne, ma ni�ce ("dis, tu pourras donner la recette � maman parce que moi, j'aime bien"), je pense pouvoir dire que tout le monde a aim�.

Place � la recette et � tr�s vite pour les autres recettes.

En bonus, voici la reine de la soir�e qui n'a pas pu s'emp�cher de plonger les doigts dans son g�teau d'anniversaire, le fameux g�teau tout chocolat.

Avouez que �a a l'air bon !!!

Cr�pes souffl�es aux lardons

�milie — 2008-08-26T12:33:47Z

PR�PARATION : 10 minutes

CUISSON : 17 minutes

INGR�DIENTS :

2 oeufs
125 g de farine
250 g de lait
Sel, poivre
200 g d'allumettes de lardons
70 g de gruy�re r�p�

Pr�chauffer le four � 200�

Mettre tous les ingr�dients sauf les lardons dans un saladier ou un pichet et tout mixer jusqu'� ce que la pr�paration soit lisse.

Dans chaque empreinte d'un moule souple, mettre un peu de lardons.

Recouvrir de l'appareil.

Enfourner � four chaud 17 � 18 minutes.

Sur la photo ci-dessous, les cr�pes souffl�es sont pr�sent�es avec des toasts italiens.

Source : Mets aventures

Pour le retour, une quiche surimi / courgettes

�milie — 2008-08-23T18:47:11Z

Bon, voil�, maintenant, les travaux de la nouvelle maison ont bien avanc�s, le d�m�nagement et les vacances sont pass�s, et j'ai un four dans ma nouvelle cuisine ... je n'ai donc plus d'excuses pour ne pas alimenter le site avec des nouvelles recettes.

Je sais, cela fait un moment que je n'ai rien mis, puisque le dernier �dito parlait d'une journ�e de repas pour un b�b� de 9 mois ... alors que Jeanne aura 1 an dans quelques jours.

Mais bon, je vous avais quand m�me laiss� avec une r�serve de 471 recettes, ce qui n'est d�j� pas si mal.

Pour relancer tout �a, je vous propose une recette propos�e par Ulricha ; une quiche toute simple mais qui changera de la classique quiche lorraine : une quiche surimi / courgettes.

Vous trouverez �galement d'autres recettes de quiches et tartes, dans cette rubrique

Une fa�on de se servir des courgettes de saison.

Quant � moi, je pr�pare les photos des recettes que j'ai servi hier soir pour la premi�re partie de l'anniversaire de Jeanne.

Bon app�tit.

Quiche surimi/courgette

Ulricha — 2008-08-23T18:34:19Z

INGR�DIENTS :
80g de farine
4 oeufs
50 cl de lait
1 courgette moyenne r�p�e
30g de gruy�re r�p�
12 b�tonnets de surimi
sel, poivre, noix de muscade

Dans un saladier, m�langer la farine, les oeufs et verser le lait peu � peu.

Saler, poivrer, ajouter une pinc�e de noix de muscade.

Ajouter, la courgette, le surimi en d�s et le gruy�re.

Beurrer un moule � manqu� de 24cm de diam�tre et cuire environ 45mn � 200�

Toute une journ�e de repas ... pour b�b� de 9 mois !

�milie — 2008-05-18T13:30:04Z

Pour une fois que j'�tais � la maison un matin, j'en ai profit� hier pour cuisiner un peu pour Jeanne.

Voici la production du jour :

Pour le d�jeuner, une pur�e carottes / courgettes / jambon

Pour le go�ter, une compote pommes / fraises

Pour le souper, une soupe courgettes / pommes de terre / gruy�re r�p�

Tout cela �tait nouveau pour Jeanne. Elle connaissait les courgettes, les carottes et les pommes de terre mais pas dans ces associations l� ... et surtout elle a d�couvert les fraises et le gruy�re r�p�.

A-t-elle appr�ci� ??

Je vous laisse en juger avec cet exemple de son bol apr�s le go�ter :

J'ai r�ussi � go�ter, entre deux cuill�res, ces trois plats, et franchement, j'aurais bien tout mang� � sa place. Mais elle m'avait vu cuisiner avec le b�b�d�lice, elle aurait bien compris que je lui avais piqu� ses repas ! Dommage !!

Pur�e carottes / courgettes / jambon

�milie — 2008-05-18T13:28:49Z

INGR�DIENTS :

1 courgette
2 carottes
1/2 tranche de jambon blanc
200 ml d'eau

Cuire dans le b�b�d�lice la courgette et les carottes en morceaux.

� la fin de la cuisson, avant de mixer, ajouter le jambon.

Mixer avec l'eau de cuisson.

Cette recette est �voqu�e dans l'�dito du 18 mai 2008

Soupe courgettes / PDT / gruy�re r�p�

�milie — 2008-05-18T13:22:31Z

INGR�DIENTS :

150 g de courgettes
50 g de pommes de terre
une pinc�e de gruy�re r�p�
300 ml d'eau

Faire cuire dans le b�b�d�lice ( comme ici ) les courgettes et les pommes de terre coup�es en morceaux.

� la fin de cuisson, avant de mixer, ajouter le gruy�re r�p�.

Mixer avec l'eau de cuisson.

Cette recette est �voqu�e dans l'�dito du 18 mai 2008

Pur�e carottes / courgettes / jambon

�milie — 2008-05-18T13:22:25Z

INGR�DIENTS :

1 courgette
2 carottes
1/2 tranche de jambon blanc
200 ml d'eau

Cuire dans le b�b�d�lice la courgette et les carottes en morceaux.

� la fin de la cuisson, avant de mixer, ajouter le jambon.

Mixer avec l'eau de cuisson.

Cette recette est �voqu�e dans l'�dito du 18 mai 2008

Compote pommes / fraises

�milie — 2008-05-18T13:22:20Z

INGR�DIENTS :

1 pomme
4 grosses fraises
200 ml d'eau

Faire cuire les fruits coup�s en petits morceaux dans le b�b�d�lice ( comme ici ) en mettant les fraises d'abord puis les pommes.

Mixer avec la moiti� de l'eau de cuisson.

Cette recette est �voqu�e dans l'�dito du 18 mai 2008

Glace � la fraise ... une tuerie !

�milie — 2008-05-02T14:13:36Z

Alors voil�, c'est la saison des fraises et entre deux averses (ben oui, j'habite en Picardie, dois-je le rappeler ...), on peut m�me tenter un barbecue.

Alors, quoi de mieux pour combiner les deux que de proposer apr�s un barbecue, une bonne glace � la fraise qui nous permette de vraiment sentir un go�t de fraises, et pas ce go�t parfois �trange des glaces du commerce ...

Sabine vous propose donc cette recette de glace � la fraise.

En tout cas, pour nous, ce sera au programme d�s qu'on sera dans notre nouvelle maison (ceci explique cela, on d�m�nage bient�t, donc en ce moment, c'est cartons + am�nagement de la maison, donc je n'ai pas le temps de cuisiner, donc peu de recettes sur la toqu�e ...).

Allez, un peu de soleil en plus de cette glace et on se croyait presque au printemps ... presque j'ai dit !