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Domaines François Lurton

Brioche crémeuse
vendredi 21 avril 2006
par émilie

PRÉPARATION ET CUISSON : 3 heures 10 minutes

INGRÉDIENTS : • 1 œuf + 2 jaunes • de la crème pour faire un total de 210 g

• ¾ de cuillères à café de sel • 334 g de farine T45 • 3 cuillères à soupe de sucre • 100 g de beurre coupé en morceaux • 1 sachet de levure briochin

Dans le bol de la machine à pain, mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.

Lancer le programme sucré (programme 8).

20 à 25 minutes avant la fin de la cuisson, surveiller la cuisson et arrêter si nécessaire.

Post Scriptum :

Cette brioche peut être faite en différé

Brioche crémeuse coupée (JPG)

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Derniers échanges sur les recettes :
Brioche crémeuse
lundi 21 mai 2007
par Ulricha
ça y est !!! Je l’ai testée !!! Hummmmm !! Fondante à souhait, mais... beaucoup trop petite !!! lol. La prochaine fois, je doublerais les proportions !!!


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Brioche crémeuse
jeudi 24 août 2006
par mickymath
huumm elle à vraiment l’air suculente cette brioche, depuis le temps que je dis que je vais en faire une !!! mais je manque de temps.


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    Brioche crémeuse
    vendredi 25 août 2006
    par émilie

    Effectivement, cette brioche est très bonne ... une des préférées de mon mari. L’avantage, c’est qu’elle se fait entièrement dans la machine à pain. Donc, il faut juste prendre le temps au départ de mettre dans les ingrédients (3/4 minutes) et être là 20 minutes avant la fin de la cuisson.

    C’est un peu ma brioche de mes périodes débordées... rien à faire... juste la déguster ! :-)

    Si tu veux tester les brioches, essaies aussi la brioche au nutella ; elle est différente mais toute aussi bonne !

    Allez, au travail la machine à pain :-)

    Biz


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      Brioche crémeuse
      samedi 16 septembre 2006
      par Ulricha
      Pour la brioche au Nutelle ,je confirme .Succès garanti !!! Biz

      Répondre à ce message

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