Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Une viande rouge parfaite
jeudi 20 avril 2006
par émilie

Laisser le rôti à température ambiante deux heures avant la cuisson.

Préchauffer le four à température maximale (le rôti doit être saisi dès le début de la cuisson)

À la fin de la cuisson, recouvrir le rôti d’un aluminium durant 15 mn afin que la viande se détende et que le sang se répande dans toutes les fibres du rôti.

Puis, le trancher et le servir aussitôt.


Répondre à cette recette
Derniers échanges sur les recettes :
Une viande rouge parfaite
dimanche 26 novembre 2006
ON LE LAISSE DANS LE FOUR ???????


Répondre à ce message

    Une viande rouge parfaite
    lundi 27 novembre 2006
    par émilie

    Non, on le sort du four.

    Bonne recette !


    Répondre à ce message

Une viande rouge parfaite
mercredi 4 octobre 2006
par tulipei
je voudrais connaitre la recette de coffe chez drucker le 1.10.2006merci


Répondre à ce message