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Domaines François Lurton

Décorer un dessert avec des chips de pommes
jeudi 20 avril 2006
par émilie

Tailler de très fines tranches de pomme et les étaler sur une plaque anti adhésive.

Saupoudrer de sucre glace et cuire à 90°C jusqu’à dessèchement de la pomme (environ 45 minutes).

Planter ces chips de pomme sur un dessert afin de le mettre en valeur et de donner du volume au dessert.

(JPG)

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