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Domaines François Lurton

Un zoom et une nouvelle recette
mercredi 14 octobre 2009
par émilie

Bonjour à tous,

Ce soir, je vous propose deux nouveautés ; un zoom et une nouvelle recette.

Le "zoom sur" est cette fois consacrée à une recette que je ne connaissais pas avant de connaître mon mari. J’ai toujours connu les endives au jambon, vous savez, les endives, qu’on roule dans une tranche de jambon et qu’on nappe de béchamel.

Seulement, moi, je n’aime pas les endives, donc je n’en fais jamais.

Alors, mon mari m’a fait découvrir le même principe mais en remplaçant les endives par des poireaux ... et le résultat est excellent. Les poireaux sont fondants, c’est un délice.

Je vous ai donc mis toute la recette en photo ici.

Ensuite, je mets en avant les rillettes de poisson, une recette qu’on a goûté chez ma belle-soeur lors du baptême de mon neveu. Un mélange simple de saumon, avec du thon et du mascarpone.

La simplicité de la recette n’enlève rien au résultat, c’est excellent.

On en a déjà refait plusieurs fois, mais je ne la mets que maintenant sur le site.

(JPG)

Bon appétit !


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