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Domaines François Lurton

Gratin au saumon fumé
dimanche 11 octobre 2009
par Ulricha

Pour 3/4 personnes  :
-  700g de pommes de terre
-  4 tranches de saumon fumé
-  25cl de crème
-  poivre, laurier en poudre, un filet d’huile d’olive

Cuisson : 20mn pour un four de 750W

Peler, laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles. Huiler le plat à gratin. Disposer une couche de pomme de terre, puis une couche de saumon fumé, un peu de poivre et de laurier. Recommencer cette opération. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Mettre un couvercle et faire cuire 15mn à pleine puissance. Verser la brick de crème liquide et faire cuire 5mn à pleine puissance. Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.

Post Scriptum :
j’utilise des pommes de terre bio. Je les lave et je les coupe en rondelles avec la peau. C’est plus économique et plus rapide.

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