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Domaines François Lurton

De délicieuses charlottes à l’abricot en verrines
lundi 20 juillet 2009
par émilie

Après avoir goûté chez Sabine ses charlottes, je n’ai eu qu’une idée, les refaire.

Voici chose faite, j’ai changé quelques trucs ; j’ai remplacé l’ananas par les abricots (que Sabine m’avait confié utilisé d’habitude) et je les ai présenté en verrines, je n’avais pas de cercles à pâtisserie pour les présenter comme Sabine.

Ce dessert est délicieux ; il fond en bouche avec ce mélange de yaourt/chantilly, il associe les textures des fruits, des biscuits et du mélange crémeux.

Bref, nous, on a adoré après le barbecue la première fois et il est très bien passé aussi après le hachis parmentier hier.

Il a en plus ce côté pratique d’être préparé la veille, ce que j’apprécie toujours, pour profiter pleinement du repas.

Je l’ai accompagné pour ma part d’un moelleux au chocolat, coeur de chocolat blanc, pour assouvir mon désir de chocolat.

Pour vous donner encore plus envie de tester ce dessert, en plus de la photo ci-dessous, je vous propose cette recette dans la rubrique "zoom sur..." avec donc des photos de chaque étape de la recette.

(JPG)

Bon appétit.


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