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Domaines François Lurton

Quiche poireaux-poulet
vendredi 15 mai 2009
par émilie
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 250 g de poireaux
  • 150 g de reste de poulet
  • 60 cl de béchamel
  • 150 g d’emmental râpé
  • 2 oeufs
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Faire fondre les poireaux hachés dans le beurre.

Mélanger les oeufs à la béchamel. Ajouter le gruyère et le poulet, saler, poivrer.

Mélanger les poireaux et la préparation béchamel et mettre sur le fond de tarte.

Faire cuire au four 40 minutes à 180°.


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