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Domaines François Lurton

Pains de mie individuels
dimanche 7 septembre 2008
par émilie

Pour 12 petits pains

(JPG)

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 20 minutes

INGRÉDIENTS :
-  120 ml d’eau
-  110 ml de lait
-  1 cc de sel
-  2 cs de sucre
-  20 g de beurre ramolli
-  450 g de farine
-  2 cuillères à café de levure

(JPG)

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain.

Mettre en route, programme pâte. (donc 30 minutes de pétrissage et 1 heure de levée)

Diviser la pâte en 12 pâtons de 60g environ.

Mettre ces pâtons soit dans un moule à muffins, soit dans dans un moule à baguette. (Moi, je mets 6 pâtons dans mon moule souple à muffins et 6 pâtons dans mon moule à baguette, 3 de chaque côté).

Couvrir et laisser lever environ 50 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Dorer les pâtons avec un jaune d’oeuf battu ou un peu de lait (moi, j’utilise le lait) à l’aide d’un pinceau.

Enfourner dans le four chaud à 180°C pendant 20 minutes. environ.

(JPG)

Source : Mes ptites gourmandises


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