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Domaines François Lurton

Crêpes soufflées aux lardons
mardi 26 août 2008
par émilie
Peuvent se manger chaudes ou froides. On peut remplacer les lardons par des dés de saumon.

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 17 minutes

INGRÉDIENTS :

-  2 oeufs
-  125 g de farine
-  250 g de lait
-  Sel, poivre
-  200 g d’allumettes de lardons
-  70 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°

Mettre tous les ingrédients sauf les lardons dans un saladier ou un pichet et tout mixer jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Dans chaque empreinte d’un moule souple, mettre un peu de lardons.

Recouvrir de l’appareil.

Enfourner à four chaud 17 à 18 minutes.

(JPG)

Sur la photo ci-dessous, les crêpes soufflées sont présentées avec des toasts italiens.

Source : Mets aventures

Post Scriptum :
On peut très aisément congeler ces crêpes soufflées. On les laisse décongeler ensuite à l’air libre ou très rapidement au micro-ondes.

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Derniers échanges sur les recettes :
Crêpes soufflées aux lardons
dimanche 31 août 2008
par ulricha
excellent amuse-gueule très apprécié !!! Pas vraiment eu le temps de congeler, tout a mystérieusement très vite disparu !!! lol


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    Crêpes soufflées aux lardons
    mardi 22 septembre 2009
    par Ulricha
    Très apprécié par mes voisins lors d’un apéritif dînatoire !! Merci Emilie !! :-)

    Répondre à ce message

      Crêpes soufflées aux lardons
      mardi 22 septembre 2009
      par Ulricha
      Et hop !! Encore une douzaine dans le four pour un repas entre amis. :-)

      Répondre à ce message

        Crêpes soufflées aux lardons
        lundi 21 décembre 2009
        par ulricha
        Cette fois, pour un apéritif festif, j’ai mis des lamelles de saumon fumé (200g). Comme d’habitude, le succès était au rendez-vous !!

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          Crêpes soufflées aux lardons
          lundi 4 janvier 2010
          par ulricha
          Avec des miettes de crabe, c’est un peu fadouille. Je conseillerais d’ajouter de la ciboulette.

          Répondre à ce message

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