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Domaines François Lurton

Café gourmand : glace aux carambars ; tartelettes aux pommes à l’alsacienne ; mousse chocolat - caramel
samedi 12 avril 2008
par émilie

Pour le repas de Pâques, j’ai une fois de plus décliné le fameux café gourmand, déjà servi ici et .

Pour cette version, j’ai associé 3 textures différentes.

Tout d’abord, la glace aux carambars qui a toujours le même succès.

Ensuite, j’ai un peu détourné la mousse aux deux chocolats de Sabine. Je n’ai fait que la mousse chocolat-caramel que j’ai recouverte d’une ganache chocolat blanc (et de quelques copeaux de chocolat au lait ... on ne se refait pas).

Enfin, une nouvelle recette, des tartelettes aux pommes à la normande.

Ces minis tartelettes sont tout à fait délicieuses.

Ce café gourmand a eu beaucoup de succès et une fois de plus, je trouve que cette formule est parfaite pour un dessert sympathique.

(JPG)

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