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Domaines François Lurton

Velouté de chou-fleur et brocolis et chips de jambon serrano.
lundi 7 avril 2008
par sabine

Après les deux recettes de verrine dont je vous ai déjà parlé, Sabine nous avait servi en entrée un velouté délicieux.

C’est une velouté de chou fleur et de brocolis accompagné de chips de jambon Serrano.

Cette soupe est toute douce et les chips de jambon lui donnent un côté original.

Nous l’avons beaucoup apprécié, à tel point que je l’ai refaite pour notre repas de Pâques.

Nous n’avions pas eu le temps de prendre une photo.

J’en ai pris une pendant le repas de Pâques et c’est donc la photo de ma version que j’ai jointe à cette recette, j’espère qu’elle est digne de la recette de Sabine.

Cette recette deviendra un de nos classiques !

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