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Domaines François Lurton

Purée de carottes
samedi 29 mars 2008
par émilie

6 portions de 130 g

INGRÉDIENTS :
-  6 carottes
-  200 ml d’eau

Cuire les légumes à la vapeur et mixer avec l’eau de cuisson.

Ou utiliser le bébédélice par exemple selon cette technique

(JPG)
Post Scriptum :
Vraiment rien de difficile mais une texture parfaite pour un début de diversification

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Derniers échanges sur les recettes :
Purée de carottes
dimanche 26 juillet 2009
par Stevanie
Bonjour, Bravo pour votre site que je trouve très interessant et très bien fait ! J’ai voulu faire une purée de carottes avec mon Bébédélice ce soir et je n’obtiens pas du tout quelque chose de lisse et d’onctueux... Ce ne sont que de vilains morceaux de carottes qui ne passeront bien sûr pas dans le bib du soir... Combien de temps mixez-vous ? ( J’ai du m’y prendre déjà en plusieurs fois pour éviter la surchauffe... ) Merci pour votre aide !


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    Purée de carottes
    lundi 27 juillet 2009
    par émilie

    Bonjour,

    Merci pour les compliments. Pour la purée dans le bébédélice, je ne mixe vraiment pas longtemps. La texture lisse ne dépend, à mon avis, que de la quantité d’eau (de cuisson ou non) ajoutée aux morceaux de carottes. Si vous voulez une purée pour le biberon, cela ressemblerait presque plus à une soupe, donc il faut ajouter plus d’eau avec les morceaux de carottes au moment de mixer.

    Vous pouvez aussi ajouter, pour changer un peu, selon l’âge du bébé, un carré frais, un peu de gruyère râpé ou un peu de lait de croissance.

    N’hésitez pas à me tenir au courant.

    Bon bib :-))


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Purée de carottes
vendredi 11 avril 2008
bonjour je me demandais quels ustensiles de cuisson sont utilisés. panier de cuisson et compartiment de quoi parlez vous ? merci d’avance pour votre réponse. astuce congélation super interessante.


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    Purée de carottes
    samedi 12 avril 2008
    par émilie

    Bonjour,

    Désolée, j’étais justement en train de réorganiser cette rubrique ; j’ai mis à présent un mode d’emploi du bébédélice que j’utilise pour mes recettes. Mais il est bien entendu possible de faire cuire les ingrédients à la vapeur par un autre moyen et de mixer ensuite les ingrédients.


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