Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Minis tartelettes nutella / chocolat
lundi 17 décembre 2007
par émilie

20 mini tartelettes

INGRÉDIENTS :
-  1 pâte brisée
-  nutella
-  120 g de chocolat noir (Nestlé dessert pour moi)
-  60 g de crème liquide (ici 15% de MG)
-  1 cuillère à soupe de sucre
-  2 carrés de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°.

Dans la pâte, avec un emporte pièce, découper des tartelettes.

Pour faire cuire à blanc les minis tartelettes, j’ai utilisé la technique suivante (vu sur ce site) : Retourner la plaque à mini tartelettes et déposer les fonds de tartelettes sur la plaque à l’envers. Déposer dessus une toile à pâtisserie ; cela évite que les fonds se rétractent pendant la cuisson.

Faire cuire 12 minutes à 180°.

Pendant ce temps, mettre dans une casserole le chocolat, le sucre et la crème liquide.

Faire chauffer sur feu doux en remuant pour faire fondre le chocolat.

Lorsque le mélange est bien lisse et homogène, arrêter la cuisson.

Quand les fonds de tartelettes sont cuits, napper le fond de nutella (en l’étalant avec le doigt).

Remplir ensuite avec la préparation au chocolat.

Pour finir, décorer avec quelques copeaux de chocolat blanc.

Laisser refroidir et déguster.

(JPG)

Source (modifiée à ma sauce ....) : Dans la cuisine d’Audinette


Répondre à cette recette