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Domaines François Lurton

Tartelettes Tagada
mardi 18 décembre 2007
par émilie

15 mini tartelettes

INGRÉDIENTS :
-  1 pâte brisée
-  100 g de chocolat blanc
-  50 g de crème liquide (ici à 15% de MG)
-  16 fraises Tagada

Préchauffer le four à 180°.

Dans la pâte, avec un emporte pièce, découper des tartelettes.

Pour faire cuire à blanc les minis tartelettes, j’ai utilisé la technique suivante (vu sur ce site) : Retourner la plaque à mini tartelettes et déposer les fonds de tartelettes sur la plaque à l’envers. Déposer dessus une toile à pâtisserie ; cela évite que les fonds se rétractent pendant la cuisson.

Faire cuire 12 minutes à 180°.

Pendant ce temps, couper 4 fraises en 4 et les réserver.

Couper les autres en petits morceaux.

Dans une casserole, mettre le chocolat blanc, les petits morceaux de fraises et la crème liquide. Faire chauffer.

Quand le mélange est bien homogème, arrêter la cuisson.

Remplir les fonds de tartelettes avec cette préparation.

Laisser refroidir avant de déguster.

(JPG)

Source : Ombre blanche

Post Scriptum :
On peut utiliser, à la place de la pâte brisée, une pâte feuilletée.

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Derniers échanges sur les recettes :
Tartelettes Tagada
mardi 18 décembre 2007
par Clémentine
Ah oui c’est tres original !! Et très joli aussi, forcément, avec sa couleur au goût d’enfance...


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    Tartelettes Tagada
    mercredi 19 décembre 2007
    par émilie
    C’est vrai qu’après la glace carambar, c’est les tartelettes Tagada ... on va dire que je le fais pour que ma fille goûte à tout ça à travers mon lait ;-))

    Répondre à ce message