Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Macarons
mardi 18 avril 2006
par émilie

15 macarons

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : • 125 g d’amandes en poudre • 113 g de sucre glace • 2 blancs d’œufs • sel

Préchauffer le four à 160° (th5).

Dans un saladier, mélanger les amandes et le sucre glace.

Monter en neige les blancs. Les incorporer progressivement à la préparation avec une cuillère en bois.

Recouvrir la plaque de cuisson d’un papier sulfurisé. Poser 15 cuillères à soupe de pâte à macaron (1/2 cuillère à soupe pour former un macaron) en les espaçant bien les uns des autres.

Faire cuire 25 minutes environ. Laisser refroidir et détacher les macarons.

Post Scriptum :

On peut utiliser ces macarons pour un dessert original :
-  Glisser entre deux macarons une boule de glace (vanille sauce caramel ou chocolat par exemple)
-  Entourer ces macarons de crème anglaise et parsemer de pistaches grillées à sec quelques secondes.

(JPG)
Macarons fourrés

Répondre à cette recette
Derniers échanges sur les recettes :
Macarons
vendredi 19 mai 2006
par david et laurence
On a testé ces macarons chez madame la toquée elle même...un délice ! on conseille vivement !


Répondre à ce message

    Macarons
    vendredi 19 mai 2006
    par émilie
    Merci David et Laurence :-)

    Répondre à ce message

      Macarons
      samedi 27 mai 2006
      j’ai testé la recette moi même et je réalise avec effroi que je n’ai vraiment pas votre savoir faire melle toquée....cependant il ne restait rien dans les assiettes...le four etait un peu trop chaud, dommage. merci pour tes idées ! laurence

      Répondre à ce message

Recettes de cette rubrique
  1. Tuiles aux amandes
    18 avril 2006

  2. Sablés de Noël
    18 avril 2006

  3. Sablés à la vanille
    18 avril 2006

  4. Muffins aux pépites de chocolat
    18 avril 2006

  5. Macarons
    18 avril 2006

  6. Langues de chat et cigarettes russes
    18 avril 2006

  7. Étoiles à la cannelle
    18 avril 2006

  8. Champignons en meringue
    18 avril 2006

  9. Biscuits à la noix de coco
    18 avril 2006

  10. Minis brownies
    27 mai 2006

  11. Fondants poires, amandes et chocolat
    27 mai 2006

  12. Bonnets de moines
    6 juin 2006

  13. Anisbredle
    6 juin 2006

  14. Choco-froids (fondants au chocolat avec de la crème glacée)
    16 juin 2006

  15. Pyramides à la noix de coco
    1er juillet 2006

  16. Truffes à la noix de coco
    15 août 2006

  17. Roses des sables
    15 août 2006

  18. Cookies aux pépites de chocolat
    21 août 2006

  19. Saucisson des ardennes
    21 août 2006

  20. Madeleines
    5 septembre 2006

  21. Biscuits mous chocolat/nougatine
    20 octobre 2006

  22. Meringues
    14 novembre 2006

  23. Tuiles aux m&m’s
    14 novembre 2006

  24. Financiers
    28 novembre 2006

  25. Sablés d’enfer
    6 décembre 2006

  26. Gaufrettes
    9 décembre 2006

  27. Bûchettes chocolat aux éclats d’amandes
    16 décembre 2006

  28. Madeleines
    19 février 2007

  29. Canelés moelleux au chocolat
    27 février 2007

  30. La pâte à choux...
    6 avril 2007

  31. Gâteaux Tupperware
    8 avril 2007

  32. Rochers à la noix de coco
    17 novembre 2007

  33. Friands chocolat noisettes
    5 décembre 2007

  34. Moelleux au chocolat au coeur de caramel
    29 novembre 2008