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Domaines François Lurton

Quiche sans pâte, deuxième version
jeudi 26 juillet 2007
par émilie

1 quiche ou 6 minis tartelettes et 6 muffins

PRÉPARATION : 5 minutes

CUISSON : 30 à 40 minutes selon la forme

INGRÉDIENTS :
-  3 oeufs
-  1/2 litre de lait
-  100 g de farine
-  1 pincée de sel
-  100g de gruyère râpé
-  200 g de lardons
-  100 g de jambon

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le lait puis les autres ingrédients. Bien mélanger.

Mettre dans un moule fariné (ou non si ce sont des moules en silicone).

Faire cuire 30 à 40 minutes selon la forme au four chaud à 210°.

Accompagner d’une salade verte.

Post Scriptum :
On peut varier les fromages, mettre une cuillère à soupe de moutarde, ajouter des champignons, remplacer les lardons par du crabe, du poulet, du saumon, du thon ...

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