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Domaines François Lurton

Tarte au citron de Julie
jeudi 29 mars 2007
par Ulricha

INGRÉDIENTS :

-  1 pâte sablée
-  3 jus de citrons
-  130g de sucre
-  4 cs de crème (20cl)
-  4 oeufs

Précuire la pâte sablée (avec des haricots) 20mn à 200°.

Dans un saladier, mélanger les 3 jus de citron + le sucre + les oeufs + la crème.

Faire épaissir sur le feu, environ 5mn.

Laisser refroidir la pâte (pour le croustillant), puis verser la crème dessus.

Faire cuire 10mn à 200°.

Quand la tarte est refroidie, saupoudrer du sucre glace dessus.


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