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Domaines François Lurton

Gâteau marbré
mardi 18 avril 2006
par émilie

6 personnes

PRÉPARATION : 20 minutes

CUISSON : 1 heure

INGRÉDIENTS : • 125 g de beurre • 200 g de sucre en poudre • 250 g de farine • 3 jaunes d’œufs • 1 paquet de levure Alsa • ½ tasse de lait • 50 g de chocolat • 2 paquets de sucre vanillé • sel

Mélanger 100 g du beurre fondu avec le sucre, le sel et les œufs. Faire blanchir.

Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait. Travailler.

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de lait très doucement.

Diviser la pâte en deux. Incorporer le chocolat fondu à une des 2 parties.

Beurrer un moule et verser alternativement les deux pâtes.

Faire cuire à four moyen (180 °C) pendant une heure environ. Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau (la pointe du couteau doit se retirer du gâteau sans attacher)

Cuire à feu doux thermostat 4-5.


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