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Domaines François Lurton

Gâteau roulé à la confiture
La recette de ma maman
mardi 18 avril 2006
par émilie

6 personnes

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 10 minutes

INGRÉDIENTS : • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 80 g de farine • 1 pincée de sel

Faire blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Monter les blancs en neige. Allumer le four à 180° (th 8/9).

Ajouter la moitié de la farine au mélange sucre-œufs puis la moitié des blancs en neige. Travailler délicatement.

Ajouter le reste de la farine et des blancs en neige. Mélanger délicatement.

Étaler la préparation sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.

Mettre au four très chaud pendant 5 à 10 minutes (le gâteau doit prendre une belle couleur dorée).

Retourner le gâteau chaud (dès sa sortie du four) sur le plan de travail, préalablement saupoudré de sucre.

Pour enlever la feuille de papier sulfurisé plus facilement, vous pouvez appliquer dessus, avec un pinceau, de l’eau très froide, cela fait décoller la feuille.

Y mettre aussitôt la confiture et rouler le gâteau.


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Derniers échanges sur les recettes :
Gâteau roulé à la confiture
vendredi 24 octobre 2008
par jadounette
bonjour, je viens d’essayer votre recette, moi qui ne réussit jamais mes gâteaux, là c’est super !!! merci


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Gâteau roulé à la confiture
mardi 11 mars 2008
par plodi

Bonjour

Je viens de tester votre gâteau roulé à la confiture. Sauf que j’ai mis du nutella. Pour mon premier roulé, je suis ravie, je croyais que c’étais beaucoup plus compliqué. Merci, et surtout très bon pour les gourmands




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Gâteau roulé à la confiture
lundi 29 octobre 2007
tres rapide et tres bonne m.BOIS


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Gâteau roulé à la confiture
mercredi 22 août 2007
par émilie

Et moi, c’est ma maman qui m’a appris cette recette qui est, tu as raison de le préciser, toute simple à réaliser. Mais elle a un résultat toujours parfait.

Contente que tu aies essayé et apprécié :-)




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Gâteau roulé à la confiture
mercredi 22 août 2007
par Corinne
j’ai trouvé cette recette exellente et super facile à faire ! Ma mère ma toujours dit laisse tomber se genre de gateau trop compliqué......MERCI encore ,j’ai rajouté quelques zestes de citrons dans le mélange des oeufs pour le goût ! Corinne


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