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Domaines François Lurton

Sablés d’enfer
mercredi 6 décembre 2006
par émilie

PRÉPARATION : 5 minutes

CUISSON : 10 minutes

INGRÉDIENTS :
-  1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
-  125 g de sucre en poudre
-  la pulpe d’une gousse de vanille
-  225 g de farine tamisée
-  125 g de beurre fondu

Préchauffer le four th 165°.

Dans un saladier fouetter l’oeuf, la vanille et le sucre puis ajouter la farine pour obtenir une pâte bien sablée.

(JPG)

Ajouter ensuite le beurre et bien mélanger.

Mettre la boule obtenue 5 minutes au congélateur.

(JPG)

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé (ou sur une toile à pâtisserie)sur une épaisseur de 0.5 Cm et découper des formes a l’emporte pièce.

Enfourner pour environ 10 minutes (surveiller la cuisson).

À la fin de la cuisson , passer un peu de dorure sur les sablés et les mettre au plus haut du four en position grill, pour leur donner une belle couleur et un joli brillant !(environ 1 minute)

(JPG)

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Derniers échanges sur les recettes :
Sablés d’enfer
dimanche 28 février 2010
par lolo
bonne recette si toutefois vous voulez mettre la pate au congel je conseillerai de faire un boudin et de les congeler (enroulé dans du papier film) et ensuite quand l’envie vous prends, sortez les boudins faire des tranches et découpés le nombre de piece que vous voulez.Le seul probléme c’est que l’on ne peut pas faire des coeurs,des lunes ou autres motifs avec ses boudins ;)


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Sablés d’enfer
dimanche 28 février 2010
par lolo
bonne recette si toutefois vous voulez mettre la pate au congel je conseillerai de faire un boudin et de les congeler (enroulé dans du papier film) et ensuite quand l’envie vous prends, sortez les boudins faire des tranches et découpés le nombre de piece que vous voulez.Le seul probléme c’est que l’on ne peut pas faire des coeurs,des lunes ou autres motifs avec ses boudins ;)


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Sablés d’enfer
vendredi 15 décembre 2006
par émilie

Très bonne idée, la cannelle Ulricha, en plus, ça fait très noël ces odeurs de cannelle :-)

Je testerais dès ce week-end ta version.

Biz’




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Sablés d’enfer
jeudi 7 décembre 2006
par Ulricha
Je fais des biscuits avec les emporte-pièces de pâte à modeler de mes enfants devenus grands !! biz


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    Sablés d’enfer
    vendredi 15 décembre 2006
    par Ulricha
    J’ai remplacé la vanille par 1cc rase de cannelle et fais dorer 2mn avec du lait sucré .Très bon !! Mais la prochaine fois ,j’ajouterai 1cc bombée de cannelle . biz

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