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Domaines François Lurton

Gaufres molles
jeudi 13 avril 2006
par émilie

21 gaufres

PRÉPARATION : 30 minutes

CUISSON : 45 minutes

INGRÉDIENTS : • 500 g de farine • 250 g de beurre • 3 oeufs • 3 cuillères à soupe de sucre • 1 pincée de sel • 1/2 paquet de levure de boulanger • 1/4 de litre de lait (+ un peu pour délayer la levure)

Mélanger tous les ingrédients et pétrir trois fois en laissant un temps de repos à chaque fois.

Faire cuire au thermostat 7 pendant 1/4 d’heure puis réduire la température au thermostat 5 et laisser cuire encore 1/4 d’heure.


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