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Domaines François Lurton

Poulet au curry
samedi 4 novembre 2006
par Ulricha

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :
-  4 filets de poulet
-  2 oignons
-  3 cs d’huile
-  2 gousses d’ail
-  1 cs de curry en poudre
-  400g de tomates (ou une boîte)
-  sel, poivre
-  4 cs de crème fraîche

Couper le poulet en dés, émincer l’oignon, hâcher l’ail.

Faire tout revenir dans une poële avec l’huile pendant 1mn, puis incorporer le curry, les tomates en dés, saler, poivrer.

Arroser avec 15cl d’eau.

Porter à ébullition, et ajouter la crème.

Mélanger et laisser mijoter doucement environ 20mn sans couvrir, pour que le jus réduise un peu.

Post Scriptum :
Si vous aimez les plats relevés, ajoutez 1 pincée de piment. Vous pouvez remplacer la crème par un yogourt nature et l’eau par une même quantité de bouillon de volaille.

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