Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Pains au lait vanillés
vendredi 27 octobre 2006
par émilie

15 pains environ

INGRÉDIENTS :
-  300 g de lait
-  30 g de beurre
-  1 pincée de sel
-  2 cuillères à soupe de sucre en poudre
-  1 cuillère à café naturel de vanille liquide
-  500 g de farine T45
-  2 cuillères à café de levure sèche
-  1 oeuf

Mettre le lait et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Faire tiédir au micro-ondes.

Mettre ce mélange dans la MAP. Ajouter le sel, le sucre, l’arôme vanille, la farine et la levure.

Lancer le programme pâte (programme 9).

À la fin du programme, sortir la pâte. Allumer le four à 50°.

Diviser la pâte en 15 morceaux. Les façonner en pains au lait.

Mettre ces pains au lait sur la plaque du four (beurrée ou recouverte d’un papier cuisson).

Laisser lever dans le four à 50° pendant 30 minutes.

Sortir les pains au lait et augmenter le four à 180°.

Dorer les pains avec l’oeuf battu. Parsemer éventuellement de sucre perlé.

Enfourner de nouveau pour 20 minutes.

(JPG)

Répondre à cette recette
Recettes de cette rubrique
  1. Chinois aux pépites de chocolat
    21 avril 2006

  2. Beignets viennois
    5 juin 2006

  3. Navettes
    23 juillet 2006

  4. Pains au lait vanillés
    27 octobre 2006

  5. Kolaches
    15 décembre 2006

  6. Petits pains briochés au chocolat ...
    3 avril 2007

  7. Baguette viennoise
    24 juillet 2007

  8. Hokkaido Milk Buns
    15 octobre 2007

  9. Croissants Pur Beurre
    22 février 2008