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Domaines François Lurton

Gaufres lyonnaises
jeudi 31 août 2006
par Ulricha

INGRÉDIENTS :
-  500 g de farine
-  150 g de beurre fondu
-  6 oeufs
-  50 g de sucre en poudre
-  1 pincée de sel
-  3/4 de litre de lait
-  parfum

Mettre la farine dans un saladier.

Faire un puit et ajouter le sucre, le sel, le beurre fondu et refroidi, les 6 jaunes d’oeufs, le parfum.

Mixer et délayer avec le lait.

Y ajouter délicatement les blancs battus en neige.

Servir saupoudré de sucre glace ou recouvert de chantilly ou de confiture .

On parle de cette recette dans l’édito du 31/08/2006


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