Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Tarte à la ratatouille et au chorizo
lundi 28 août 2006
par sophie

INGRÉDIENTS :
-  1 rouleau de pâte brisée
-  12 fines tranches de chorizo
-  500g de ratatouille
-  4 oeufs
-  20cl de crème liquide
-  sel
-  1/2 cuil à c de piment d’Espelette (facultatif)

Préchauffer le four th 7 (210 °C)

Dérouler la pâte brisée et disposer la avec son papier de cuisson dans un moule à manqué, en remontant largement la pâte sur les bords

Égouter la ratatouille

Casser les oeufs dans une jatte, battez les avec la crème, salez, ajouter le piment, puis la ratatouille

Mélangez bien, verser la préparation dans le moule et enfournez pour 25 min

Pendant ce temps faire dorer les tranches de chorizo quelques min à sec dans une poêle antiadhésive puis les poser sur du papier absorbant

5 min avant la fin de la cuisson de la tarte disposer les tranches de chorizo dessus et remettre la tarte au four pour 5 min.

(JPG)

Répondre à cette recette