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Domaines François Lurton

Petites courgettes rondes farcies
mardi 15 août 2006
par Ulricha

INGRÉDIENTS :
-  4 courgettes rondes
-  1 oignon
-  2 gousses d’ail
-  200g de dés de jambon
-  100g de mie de pain
-  10cl de lait
-  1 oeuf
-  80g de fromage râpé
-  huile d’olive
-  persil ,sel ,poivre

Préchauffer le four à 180° (th6) .Découper un chapeau à chaque courgette .Evider-les en laissant 1/2cm de pulpe . Peler ,hâcher l’ail et l’oignon .Faites les revenir rapidement avec la pulpe des courgettes dans un peu d’huile d’olive .

Faire tremper la mie de pain dans le lait bouillant ,écraser à la fourchette .Hâcher le persil .Dans un saladier ,mélanger la pulpe de courgettes ,l’oignon ,l’ail ,le jambon ,la mie de pain ,l’oeuf ,le fromage râpé ,le persil ,et saler ,poivrer .

Remplisser chaque courgette avec la farce .Disposer-les dans un plat et arroser d’un filet d’huile d’olive ,et enfourner pour 45mn .

Déguster chaud ,ou bien froid .


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Petites courgettes rondes farcies
mercredi 30 août 2006
par émilie

Mon mari n’est plus un enfant mais il a aimé cette recette :-) Surtout le "truc à l’intérieur"...

Merci Ulricha




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