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Domaines François Lurton

Salade composée au chou rouge
dimanche 23 juillet 2006
par émilie

INGRÉDIENTS :
-  1/2 chou rouge
-  quelques feuilles de salade (laitue)
-  emmenthal
-  1 boîte de thon moyenne
-  8 tomates cerises
-  1 petite pomme verte (granny smith)
-  2 oeufs

Faire cuire les oeufs pour qu’ils soient durs.

Couper le chou rouge en julienne.

Découper des batonnets dans l’emmenthal.

Laver les tomates cerises.

Égoutter le thon.

Au centre du plat, déposer le thon.

Sur les extérieurs du plat, mettre des feuilles de salade.

Autour du thon, mettre le chou rouge.

Sur les feuilles de salade, déposer les bâtonnets de gruyère en alternance avec les tomates cerises et parsemer le tout de morceaux d’oeufs durs.

Mettre au frais.

Au moment de servir, râper la pomme et déposer sur le chou rouge.

(JPG)

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