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Domaines François Lurton

Brochette de légumes
lundi 17 juillet 2006
par émilie

6 personnes

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 10 minutes environ

INGRÉDIENTS : • 1 courgette • 1 barquette de tomates cocktail • 200 g de champignons de Paris • 1 poivron vert • 1 boîte d’épis de maïs • 2 oignons • herbes de provence • sel, poivre

Couper le maïs et les courgettes en rondelles pas trop fines. Couper le poivron et les oignons en morceaux. Nettoyer les champignons en les gardant entiers.

Sur des piques en bois, intercaler les légumes.

Mélanger dans un bol 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de ketchup et 1 cuillère à soupe d’herbe de provence, du sel et du poivre. Badigeonner les brochettes avec cette sauce.

Déposer sur le barbecue et retourner souvent.

Remettre de temps en temps de la sauce.

Cuire une dizaine de minutes environ.

(JPG)
Post Scriptum :
Cette sauce peut aussi être mise directement sur la viande pour lui donner un goût vraiment succulent !

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