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Domaines François Lurton

Pizza "tartiflette"
dimanche 9 juillet 2006
par Ulricha

une pâte à pain ,un oignon ,des lardons ,de la crème fraîche ,des pommes de terre ,un 1/2 Reblochon ,sel poivre et huile d’olive

-Faire une pâte à pain avec 500g de farine ,1 c à café de sel fin ,un sachet de levure de boulangerie instantanée ,un filet d’huile d’olive et un peu d’eau .Quand la pâte est bien homogène la rouler en boule et la laisser lever recouverte d’une cloche micro-ondes en plastique .

-Faire cuire 2/3 pommes de terre en robe des champs (avec la peau) Les laisser refroidir ,puis les éplucher

-Faire revenir un oignon hâché avec des lardons fumés et un filet d’huile d’olive .Faire dorer

-Etaler la pâte sur la plaque du four ,la recouvrir de crème fraîche ,un peu de sel ,de poivre .Répartir le mélange oignon/lardons ,puis des rondelles de pommes de terre .Terminer par des lamelles de fromage .

-Mettre au four (préchauffé à 220°) environ 30mn. La pizza est prête quand elle est dorée .

(JPG)

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Derniers échanges sur les recettes :
Pizza "tartiflette"
lundi 10 juillet 2006
par Ulricha
petite rectification ,20mn de cuisson suffisent .


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    Pizza "tartiflette"
    mardi 1er août 2006
    par Ulricha
    Variante pour une pizza "normande" : remplacer le Reblochon par un Camembert en tranches et recouvrir de gruyère râpé .

    Répondre à ce message

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