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Domaines François Lurton

Crevettes à la provençale
mercredi 14 juin 2006
par Nath80

2 personnes

INGRÉDIENTS
-  300 g de queue de crevettes crues décortiquées
-  2 poivrons
-  1 oignon émincé
-  1 boite de tomate pelées
-  1/2 verre de vin blanc sec
-  coriandre (dose selon goût)
-  cumin en poudre (dose selon goût)
-  sel et poivre
-  1 cuillère à café d’huile d’olive
-  1 gousse d’ail

Epépiner les poivrons et les couper en cubes.

Faire revenir l’oignon et les poivrons dans une sauteuse avec l’huile, rajouter la boite de tomate, le vin blanc, le cumin, la coriandre hachée, le sel et le poivre .

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux, ajouter les crevettes, la gousse d’ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 minutes.

Rectifier l’assaisonnement et servir avec du riz blanc.


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Derniers échanges sur les recettes :
Crevettes à la provençale
dimanche 14 septembre 2008
par Iberoualene
Je suis un diplômé de l’hôtellerie et je trouve la recette très simple et très réussie. Merci de l’avoir diffusée sur le web.

Crevettes à la provençale

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