Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Hachis de boeuf et riz aux courgettes
mercredi 14 juin 2006
par Nath80

INGRÉDIENTS

-  2 cuillères à café rase de margarine à 60%,
-  80 g de riz cru,
-  100 g d’oignon,
-  450 g de steak haché à 5% de MG,
-  400 g de courgettes,
-  1 bouillon cube de volaille,
-  2 verres d’eau bouillante,
-  2 cuillères à café de poudre de coriandre, paprika,
-  2 cuillères à café d’huile d’olive,
-  2 brins de thym,
-  60 g de gruyère râpé allégé,
-  Sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à soufflé avec une cuillère à café de margarine. Verser le riz cru dans le fond. Emincer l’oignon ; le faire blondir dans une poêle avec le reste de la margarine. Ajouter le steak. Mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.

Couper les rondelles de courgettes en rondelles et le poser sur la viande hachée en plusieurs couches. Délayer le bouillon de poule dans l’eau bouillante. Ajouter la coriandre, le paprika (selon le goût),l’huile d’olive, le thym effeuillé, le sel et le poivre. Verser sur les courgettes. Poudrer de gruyère râpé.

Enfourner 1 heure environ.

Post Scriptum :

Astuce :

Précuire les courgettes 10 minutes au micro ondes.


Répondre à cette recette
Derniers échanges sur les recettes :
Hachis de boeuf et riz aux courgettes
lundi 19 juin 2006
par Ulricha
Recette testée ce soir ...Excellente ,facile et rapide à préparer .Un plat complet très équilibré et très bon !!! Merci Nath80 !!! biz


Répondre à ce message

    Hachis de boeuf et riz aux courgettes
    dimanche 14 juin 2009
    par ulricha
    Hier soir j’avais faim et pas envie de cuisiner ni d’attendre !!! lol J’ai mis le riz dans un plat, recouvert avec du boeuf hâché cru congelé, les rondelles de courgettes, le bouillon, les épices, un filet d’huile d’olive pour terminer et 1/4 d’heure au micro-ondes puissance max !! J’ai laissé reposer 5mn et déguster !! Cool !!

    Répondre à ce message

      Hachis de boeuf et riz aux courgettes
      jeudi 18 juin 2009
      par émilie
      Eh bien, une version encore plus rapide de cette recette qui est déjà simple à réaliser, merci pour ce test, Ulricha, j’essaierais aussi ... simple, rapide et bon, tout ce que j’aime !

      Répondre à ce message

        Hachis de boeuf et riz aux courgettes
        jeudi 18 juin 2009
        Merci Ulricha d’avoir amélioré cette recette. J’essayerai à l’occasion.

        Répondre à ce message