Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Bonnets de moines
mardi 6 juin 2006
par Nath80

INGRÉDIENTS : 150 g de beurre, 150 g de sucre, 80 g d’amandes en poudre, 310 g de farine, 25 g de maïzéna, 2 œufs, 1 pincée de sel.

fourrage : 1 tasse de confiture épaisse (quetsches)

Mélanger la farine, la maïzéna, le sel, les amandes et le sucre. Parsemer de beurre coupé en morceaux et travailler avec le bout des doigts en une pâte granuleuse. Mettre en fontaine et ajouter les œufs. Pétrir et assembler en boule. Laisser reposer au moins une heure.

Faire une abaisse de 3 mm d’épaisseur et découper des ronds de 5 à 6 cm de diamètre. Poser au milieu de ces ronds une demi cuillère à café de confiture et soulever 3 côtés à intervalles réguliers, les pincer avec les doigts afin de les coller.

Faire cuire à four moyen (180°C) pendant 15 minutes environ.

Post Scriptum :
Il est possible de changer le type de confiture. J’ai testé la gelée de mûres et la confiture de framboises

Répondre à cette recette
Recettes de cette rubrique
  1. Tuiles aux amandes
    18 avril 2006

  2. Sablés de Noël
    18 avril 2006

  3. Sablés à la vanille
    18 avril 2006

  4. Muffins aux pépites de chocolat
    18 avril 2006

  5. Macarons
    18 avril 2006

  6. Langues de chat et cigarettes russes
    18 avril 2006

  7. Étoiles à la cannelle
    18 avril 2006

  8. Champignons en meringue
    18 avril 2006

  9. Biscuits à la noix de coco
    18 avril 2006

  10. Minis brownies
    27 mai 2006

  11. Fondants poires, amandes et chocolat
    27 mai 2006

  12. Bonnets de moines
    6 juin 2006

  13. Anisbredle
    6 juin 2006

  14. Choco-froids (fondants au chocolat avec de la crème glacée)
    16 juin 2006

  15. Pyramides à la noix de coco
    1er juillet 2006

  16. Truffes à la noix de coco
    15 août 2006

  17. Roses des sables
    15 août 2006

  18. Cookies aux pépites de chocolat
    21 août 2006

  19. Saucisson des ardennes
    21 août 2006

  20. Madeleines
    5 septembre 2006

  21. Biscuits mous chocolat/nougatine
    20 octobre 2006

  22. Meringues
    14 novembre 2006

  23. Tuiles aux m&m’s
    14 novembre 2006

  24. Financiers
    28 novembre 2006

  25. Sablés d’enfer
    6 décembre 2006

  26. Gaufrettes
    9 décembre 2006

  27. Bûchettes chocolat aux éclats d’amandes
    16 décembre 2006

  28. Madeleines
    19 février 2007

  29. Canelés moelleux au chocolat
    27 février 2007

  30. La pâte à choux...
    6 avril 2007

  31. Gâteaux Tupperware
    8 avril 2007

  32. Rochers à la noix de coco
    17 novembre 2007

  33. Friands chocolat noisettes
    5 décembre 2007

  34. Moelleux au chocolat au coeur de caramel
    29 novembre 2008