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Domaines François Lurton

Banana Split
mardi 18 avril 2006
par émilie

4 personnes

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 5 minutes

INGRÉDIENTS : • 4 bananes • 4 boules de glace noisette • 4 boules de glace vanille • 80 g de chocolat noir • 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles • 1,5 dl de lait • 1 sachet d’amandes effilées • chantilly (voir recette)

Éplucher les bananes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Placer les deux moitiés dans des assiettes à dessert. Faire fondre le chocolat dans une petite casserole et incorporer le lait. Mélanger pour obtenir une sauce onctueuse. Placer entre les deux moitiés de banane, les boules de glace vanille et noisette. Couler entre chaque boule un peu de gelée de groseilles. Verser sur la glace la sauce chocolat encore tiède et décorer tout autour (sans trop masquer la banane et la glace) avec la chantilly. Saupoudrer le tout d’amandes grillées et effilées. Servir aussitôt.

Post Scriptum :
PLACER LES ASSIETTES VIDES DANS LE RÉFRIGÉRATEUR QUELQUES INSTANTS AVANT DE RÉALISER LA RECETTE. LA GLACE ET LA CHANTILLY AURONT UNE MEILLEURE TENUE.

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