Site en travaux

Attention : un problème technique (serveur MySQL) empêche l'accès à cette partie du site. Merci de votre compréhension.

Dernière mise à jour
aujourd'hui
   
Recettes :
Visites : 0

Domaines François Lurton

Poulet pané au four
samedi 6 mai 2006
par émilie

4 personnes

PRÉPARATION : 30 minutes

CUISSON : 45 minutes

INGRÉDIENTS : • 8 morceaux de poulet • chapelure (pour paner) • 60 g de parmesan râpé • 3 cuillères à soupe de persil haché • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 25 cl de crème liquide • ½ cuillère à café de paprika • sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Mettre la chapelure dans un sac en plastique. Ajouter le parmesan et le persil. Mélanger.

Enlever la peau des morceaux de poulet. Les badigeonner d’huile d’olive au pinceau. Saler et poivrer. Dans un plat creux, mettre la crème liquide. Y faire tremper les morceaux de poulet en les retournant plusieurs fois pour bien les imprégner.

Plonger ensuite les morceaux un par un dans le sac en plastique en le secouant pour les enrober d’une couche uniforme de chapelure.

Disposer les morceaux de poulet panés sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson. Saupoudrer de paprika.

Faire cuire au four environ 45 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.


Répondre à cette recette