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Domaines François Lurton

Poulet aux olives
samedi 6 mai 2006
par émilie

8 personnes

PRÉPARATION : 30 minutes

CUISSON : 1 heure

INGRÉDIENTS : • 8 cuisses de poulet • 4 tomates • 2 à 3 oignons selon la taille • 1 bocal d’olives • 1 à 2 cuillères à café de concentré de tomates • Curry, cumin, sel, poivre, piment doux en poudre • Huile d’olive

Oter la peau des cuisses de poulet. Mettre les cuisses dans un plat.

Couper les oignons en lamelles. En parsemer le poulet.

Couper les tomates en petits dés. Parsemer également.

Ajouter les olives.

Mettre un filet d’huile d’olive.

Mettre les épices.

Faire cuire une heure environ à 200° C, en arrosant de temps en temps.

Vers la fin de la cuisson, ajouter le concentré de tomates.


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Poulet aux olives
vendredi 3 août 2007
par Ulricha
Cette recette est succulente !!! J’ai utilisé des blancs de poulet coupés en morceaux, 1cc de chaque épice, et pour faire un plat complet, j’ai ajouté 2 courgettes en rondelles. Quant aux olives, j’ai mis un panaché noires/vertes, mais les vertes conviennent mieux. Pour la cuisson, je me suis trompée !! J’ai fait cuire 1h, mais, sur le gaz, à couvert !!! Au final, un plat complet à refaire !!!! Merci Emilie !!!


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