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Domaines François Lurton

Côtes de porc à la moutarde
samedi 6 mai 2006
par émilie

4 personnes

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 25 minutes

INGRÉDIENTS : • 4 côtes de porc • 1 cuillère à soupe de crème fraîche • 1 cuillère à soupe de beurre • 1 verre de vin blanc • 3 cuillères à soupe de moutarde • sel, poivre

Faire cuire les côtes dans le beurre 15 à 20 minutes.

Les retirer et les garder au chaud.

Déglacer la sauce avec le vin blanc.

Laisser réduire un peu, ajouter la moutarde et laisser chauffer en remuant sans porter à ébullition.

Ajouter la crème fraîche en fouettant pour bien lier la sauce.

En napper les côtes et servir.


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Derniers échanges sur les recettes :
Côtes de porc à la moutarde
dimanche 29 novembre 2009
par Mimi
Il n’y a pas de quantité de moutarde a mettre dans la recette, et quelle sorte de moutarde.Il y a deux quantités de vin blanc. ??????? Merci


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    Côtes de porc à la moutarde
    mardi 1er décembre 2009
    par émilie

    Désolée, il y avait une erreur dans la recette, j’avais écrit vin blanc au lieu de moutarde.

    Vous pouvez mettre de la moutarde classique ou de la moutarde à l’ancienne.

    Personnellement, je mets de la moutarde classique.

    Bonne recette


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Côtes de porc à la moutarde
vendredi 18 août 2006
par marie
bonjour .merci pour vos recettes .je cuisine beaucoup celle du nord et j’ai apris a cuisinee celle du sud puisque j’habite maintenant dans le tarn.merci pour se que vous faite pour nous qui sommes toujours a la recherche de nouvelle recette .


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    Côtes de porc à la moutarde
    vendredi 18 août 2006
    par émilie

    Merci beaucoup Marie, ça me fait plaisir que vous puissiez trouver des idées sur ce site.

    J’aime aussi beaucoup les recettes du Nord puisque c’est ma région d’origine mais je connais assez peu celles du Sud... Si vous avez envie de partager quelques-uns de vos coups de coeur, ils seront appréciés.


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