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Domaines François Lurton

Sauce béchamel au micro-ondes
vendredi 21 avril 2006
par émilie

PRÉPARATION : 5 minutes

CUISSON : 9 minutes INGRÉDIENTS : • 30 g de beurre • 30 g de farine • 30 cl de lait • sel, poivre

Mettre le beurre dans un récipient à micro-ondes. Couvrir et faire cuire 1 minute à 750 W.

Ajouter la farine d’un coup en remuant pour mélanger. Verser le lait et remuer de nouveau.

Faire cuire à découvert 6 minutes et assaisonner en fouettant.

Post Scriptum :

Pour une béchamel allégée et parfumée, remplacer le lait par du bouillon (viande ou poisson)

En ajoutant du fromage râpé, on obtient une sauce Mornay.


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